Hilton Québec a une fois de plus reçu la cote Quatre Diamants par le CAA/AAA. Ces cotes sont décernées aux établissements qui offrent une qualité d'hébergement exceptionnelle, incluant des commodités de haut niveau et un service attentionné, ainsi que des critères supérieurs en matière d'accueil. Moins de 4 % des lieux d'hébergement évalués à l'échelle nord-américaine ont obtenu une telle désignation pour l'année 2007.
Situé sur la colline Parlementaire à deux pas des portes du Vieux-Québec, le Hilton Québec propose 571 chambres avec une vue panoramique sur le fleuve Saint-Laurent, vingt-deux espaces de réunion multifonctionnels qui accueillent de 10 personnes dans une salle de conférence à 1 200 délégués rassemblés pour une séance plénière dans la salle de bal la plus spacieuse de Québec.
mardi 8 décembre 2009
mercredi 2 décembre 2009
Offre limitée pour les Fêtes
Les magasins sont maintenant ouverts jusqu'à 21h tous les soirs, profitez-en avec notre nouvelle offre:
Offre limitée Boxing Day
Chambre avec vue panoramique
Copieux petits déjeuners pour deux
Et.... Obtenez gratuitement une carte cadeau de 25$ chez Laurier Québec
A partir de 139$ en occupation double
Plus taxes et service, selon disponibilité. Valide jusqu'au 10 janvier 2010.
Réservez auprès de nos sympathiques réservationistes au 1.800.447.2411
jeudi 29 octobre 2009
Tweetup au Club Exécutif
Mardi le 27 octobre dernier avait lieu de premier Tweetup au Club Exécutif du Hilton Québec. A cette occasion plus de 80 personnes étaient présentes. Surprises au Tweetup: une apparition du député de Québec Solidaire, Amir Khadir, ainsi que du maire sortant Régis Labeaume.
Régis Labeaume, maire de Québec - Gina Cuglietta, directrice des ventes du Hilton Québec - Nicolas Roberge, organisateur (Ovologic)
Régis Labeaume, maire de Québec - Gina Cuglietta, directrice des ventes du Hilton Québec - Nicolas Roberge, organisateur (Ovologic)
Pour un excellent résumé de la soirée ainsi que des photos supplémentaires et des vidéos, cliquez ici!Merci aux participants!
mercredi 21 octobre 2009
SPECIAL 35 ANS ! // SPECIAL 35th ANNIVERSARY!
SPÉCIAL 35 ANS ! Venez souligner l'anniversaire du Hilton Québec qui a été inauguré en 1974 et bénéficiez de promotions exceptionnelles ! Au restaurant Allegro : Offrez-vous un repas concocté par notre chef exécutif, Mario Gagnon. Servis en formule table d’hôte, vos mets seront accompagnés d’une bouteille de vin sélectionnée par notre maître d’hôtel. 74$ pour deux personnes, taxes et services en sus. Réservation au 418-647-6521 ou 418-647-6533 Pour réserver votre chambre, composez le 1-800-447-2411
SPECIAL 35th ANNIVERSARY! An establishment in Quebec city since 1974, the Hilton Québec invite you to enjoy the 35th anniversary celebrations. Come celebrate with us and benefit from exceptional deals! At the Allegro restaurant: Pamper yourself to a table d'hôte meal specially refined for the occasion by our Executive chef, Mario Gagnon and served with a selected wine bottle. $74 for two, and gratuities not included. Book now at 418-647-6521 or 418-647-6533 Book your room by dialing 1-800-447-2411
mercredi 14 octobre 2009
Le Hilton Québec présent à la Course à la vie
Le 4 octobre dernier, le Hilton Québec était représenté à la Course à la vie. La Course est le plus grand événement mené par des bénévoles en une seule journée au Canada. Il a pour but de collecter des fonds pour des recherches sur le cancer du sein, des programmes d’éducation et de sensibilisation.
Le cancer du sein est une cause qui touche à cœur l'équipe du Hilton. A l'occasion de la course, le Hilton Québec a amassé des dons pour un total de $1,200. Bravo!
On Sunday, October 4th, 2009, the Hilton Quebec team ran, walked and gave generously! The Hilton Quebec has compiled $1,200 for the Canadian Breast Cancer Foundation. The Canadian Breast Cancer Foundation CIBC Run for the Cure is Canada's largest single day, volunteer-led fundraising event dedicated to raising funds for breast cancer research, and education and awareness programs. Congrats!
lundi 28 septembre 2009
Delicious recipe from our Executive Chef Mario Gagnon
SCALLOPS MARINATED IN LIME JUICE
GREEN PEPPERCORNS AND CORIANDER
1 lb or 454 g raw scallops (remove the peduncle) keep whole
juice from 2 limes
zest from ½ lime
1 ounce or 32ml olive oil
1 tablespoon or 15ml c chopped coriander
1 tablespoon or 15ml green peppercorns
½ teaspoon or 5ml sugar
salt and pepper to taste
½ teaspoon or 5ml Sambal (hot pepper paste
found with Asian food products)
Place all the ingredients in a bowl, mix well. Sample the marinade and adjust seasonings taste.
Refrigerate for 8 to 12 hours.
Delicious served with a small lettuce leaves and a fruity dressing
Délicieuse recette de notre chef exécutif Mario Gagnon
PÉTONCLES MARINÉS
À LA LIMETTE, POIVRE VERT ET CORIANDRE
500 g pétoncles non-cuits (enlever le pédoncule) gardés entiers
jus de 2 limettes
zeste d’une ½ limette
1 once ou 32ml huile d’olive
1 cuillère à soupe ou 15ml coriandre hachée
1 cuillère à soupe ou 15ml poivre vert
½ cuillère à thé ou 5ml sucre
sel et poivre au goût
½ cuillère à thé ou 5ml Sambal (pâte de piments forts
dans les produits asiatiques)
Déposer tous les ingrédients dans un bol, bien mélanger. Goûter la marinade afin d’ajuster les assaisonnements.
Mettre au frigo de 8 à 12 heures.
Délicieux avec une petite salade, vinaigrette aux fruits
vendredi 21 août 2009
Offre d'emploi: Conseiller(ère) en ressources humaines et avantages sociaux
Expérience : 3 à 5 ans
Type d'emploi : Temps partiel
Durée d'emploi : Permanent
Ce poste relève du directeur des ressources humaines. Le conseiller sera responsable du volet des avantages sociaux, il devra principalement administrer le programme d’assurance collective de tous les employés syndiqués et non-syndiqués, et ce, en travaillant en étroite collaboration avec le service de la paie. De plus, il sera responsable de gérer le programme du régime de retraite et de pension de nos employés non-syndiqués. Durant la haute saison, le titulaire assurera le soutien auprès de la conseillère ressources humaines.
Responsabilités:
Gestion du régime d’assurance collective
Répondre aux questions et demandes des employés concernant le programme d’avantages sociaux.
Vérifier et balancer les rapports et la facturation du régime d’assurance collective.
Remplir les documents et faire le suivi pour les employés indemnisés en vertu de l’assurance invalidité à court terme et à long terme.
Gestion du régime de retraite et de pension
Effectuer les adhésions.
Effectuer les suivis d’information aux participants.
Tâches de soutien à la conseillère ressources humaines
Ouverture de dossiers d’employés.
Vérifier les références des candidats.
Mener le processus d’orientation RH.
Participer aux divers projets reliés à la gestion des ressources humaines.
Accomplir diverses tâches demandées : courrier, classement, photocopies, télécopies, etc.
Exigences:
Diplôme d’études collégiales ou certificat en gestion des ressources humaines.
De un à deux ans d’expérience dans un poste similaire.
Bilinguisme (anglais et français, oral et écrit).
Très bonnes connaissances des logiciels MS Office.
Très bonne connaissance d’un régime d’assurance collective (Manuvie un atout).
Bonnes connaissances des régimes de pension.
Bonnes méthodes de gestion et de planification.
Capacité à travailler sous pression et respecter des échéanciers.
Grande disponibilité et flexibilité.
Excellente aptitude pour la communication et sens de l’organisation.
Aptitude pour la résolution de problèmes.
Veuillez faire parvenir votre curriculum vitæ à :
jacques.frechette@hilton.com
Télécopieur : 418-523-6482
Type d'emploi : Temps partiel
Durée d'emploi : Permanent
Ce poste relève du directeur des ressources humaines. Le conseiller sera responsable du volet des avantages sociaux, il devra principalement administrer le programme d’assurance collective de tous les employés syndiqués et non-syndiqués, et ce, en travaillant en étroite collaboration avec le service de la paie. De plus, il sera responsable de gérer le programme du régime de retraite et de pension de nos employés non-syndiqués. Durant la haute saison, le titulaire assurera le soutien auprès de la conseillère ressources humaines.
Responsabilités:
Gestion du régime d’assurance collective
Répondre aux questions et demandes des employés concernant le programme d’avantages sociaux.
Vérifier et balancer les rapports et la facturation du régime d’assurance collective.
Remplir les documents et faire le suivi pour les employés indemnisés en vertu de l’assurance invalidité à court terme et à long terme.
Gestion du régime de retraite et de pension
Effectuer les adhésions.
Effectuer les suivis d’information aux participants.
Tâches de soutien à la conseillère ressources humaines
Ouverture de dossiers d’employés.
Vérifier les références des candidats.
Mener le processus d’orientation RH.
Participer aux divers projets reliés à la gestion des ressources humaines.
Accomplir diverses tâches demandées : courrier, classement, photocopies, télécopies, etc.
Exigences:
Diplôme d’études collégiales ou certificat en gestion des ressources humaines.
De un à deux ans d’expérience dans un poste similaire.
Bilinguisme (anglais et français, oral et écrit).
Très bonnes connaissances des logiciels MS Office.
Très bonne connaissance d’un régime d’assurance collective (Manuvie un atout).
Bonnes connaissances des régimes de pension.
Bonnes méthodes de gestion et de planification.
Capacité à travailler sous pression et respecter des échéanciers.
Grande disponibilité et flexibilité.
Excellente aptitude pour la communication et sens de l’organisation.
Aptitude pour la résolution de problèmes.
Veuillez faire parvenir votre curriculum vitæ à :
jacques.frechette@hilton.com
Télécopieur : 418-523-6482
lundi 10 août 2009
Carré d’agneau en croûte de pistaches
Pour 4 personnes
Ingrédients :
3 carrés d’agneau du Québec ou de la Nouvelle-Zélande (compter 3 fois 2 côtes par personne)
75 ml de sauce mesquite ou BBQ
150 g de pistaches concassées
Sauce
60 ml du jus de cuisson de l’agneau
20 g de beurre
2 échalotes grises
100 ml de vin rouge
150 ml de demi glace
1 bâton de cannelle
Thym et laurier
Sel et poivre
Accompagnements
100 g de riz basmati
60 g de riz sauvage
1 gousse d’ail
400 g de navet, de céleri et de carottes en juliennes
30 g de beurre
60 ml d’huile d’olive
4 tiges de romarin
Sel et poivre
Méthode
Parer les carrés d’agneau et les saisir dans un poêlon chaud. Enduire les carrés de sauce mesquite ou BBQ et recouvrir de pistaches concassées de manière à former une bonne croûte. Mettre au réfrigérateur 30 minutes.
Faire cuire les carrés au four à 400oF dans un poêlon en comptant 10 à 12 minutes pour une cuisson à point. Au terme de la cuisson, couvrir les carrés d’un papier d’aluminium et laisser reposer dans un endroit chaud. Récupérer le jus de cuisson et le dégraisser.
Pour la sauce, faire suer, dans le même poêlon, les échalotes au beurre, déglacer au vin rouge en grattant le fond du poêlon de manière à bien dissoudre les sucs de cuisson. Laisser réduire du 2/3 et mouiller avec le jus de cuisson de l’agneau et la demi glace. Ajouter le bâton de cannelle, le thym et le laurier. Laisser réduire jusqu’à la consistance désirée. Rectifier l’assaisonnement, passer au tamis et maintenir au chaud.
Faire cuire le riz basmati et le riz sauvage séparément, les mélanger, ajouter l’ail, le beurre et assaisonner. Cuire les légumes dans l’eau bouillante salée, les égoutter et les sauter à l’huile d’olive.
Couper les carrés en quatre et servir 3 côtelettes doubles par convive. Mettre les juliennes au centre avec les riz par dessus, napper le fond de l’assiette de 60 ml de sauce et placer les côtelettes autour. Décorer d’une tige de romarin.
Mario Gagnon, Chef-exécutif, Hilton Québec
Ingrédients :
3 carrés d’agneau du Québec ou de la Nouvelle-Zélande (compter 3 fois 2 côtes par personne)
75 ml de sauce mesquite ou BBQ
150 g de pistaches concassées
Sauce
60 ml du jus de cuisson de l’agneau
20 g de beurre
2 échalotes grises
100 ml de vin rouge
150 ml de demi glace
1 bâton de cannelle
Thym et laurier
Sel et poivre
Accompagnements
100 g de riz basmati
60 g de riz sauvage
1 gousse d’ail
400 g de navet, de céleri et de carottes en juliennes
30 g de beurre
60 ml d’huile d’olive
4 tiges de romarin
Sel et poivre
Méthode
Parer les carrés d’agneau et les saisir dans un poêlon chaud. Enduire les carrés de sauce mesquite ou BBQ et recouvrir de pistaches concassées de manière à former une bonne croûte. Mettre au réfrigérateur 30 minutes.
Faire cuire les carrés au four à 400oF dans un poêlon en comptant 10 à 12 minutes pour une cuisson à point. Au terme de la cuisson, couvrir les carrés d’un papier d’aluminium et laisser reposer dans un endroit chaud. Récupérer le jus de cuisson et le dégraisser.
Pour la sauce, faire suer, dans le même poêlon, les échalotes au beurre, déglacer au vin rouge en grattant le fond du poêlon de manière à bien dissoudre les sucs de cuisson. Laisser réduire du 2/3 et mouiller avec le jus de cuisson de l’agneau et la demi glace. Ajouter le bâton de cannelle, le thym et le laurier. Laisser réduire jusqu’à la consistance désirée. Rectifier l’assaisonnement, passer au tamis et maintenir au chaud.
Faire cuire le riz basmati et le riz sauvage séparément, les mélanger, ajouter l’ail, le beurre et assaisonner. Cuire les légumes dans l’eau bouillante salée, les égoutter et les sauter à l’huile d’olive.
Couper les carrés en quatre et servir 3 côtelettes doubles par convive. Mettre les juliennes au centre avec les riz par dessus, napper le fond de l’assiette de 60 ml de sauce et placer les côtelettes autour. Décorer d’une tige de romarin.
Mario Gagnon, Chef-exécutif, Hilton Québec
jeudi 30 juillet 2009
vendredi 24 juillet 2009
Nouveau programme pour enfants // New Kids Program
Nouveau programme pour enfants
VISITE DE L'HÔTEL
Intrigués par la vie d’un grand hôtel? Visitez l’arrière scène du Hilton Québec! Découvrez les cuisines, la buanderie, le magasin et bien d’autres! Des surprises vous attendent!
Tous les jours dès 10am, départ du bureau des concierges
New Kids Program
VISIT OF THE HOTEL
Curious about life in a grand hotel? Get behind the scenes of the Hilton Québec. Discover the kitchens, the laundry room, the storehouse and many more! Many surprises await you!
DEPARTURE EVERYDAY AT 10:00 AM FROM THE CONCIERGE’S OFFICE
VISITE DE L'HÔTEL
Intrigués par la vie d’un grand hôtel? Visitez l’arrière scène du Hilton Québec! Découvrez les cuisines, la buanderie, le magasin et bien d’autres! Des surprises vous attendent!
Tous les jours dès 10am, départ du bureau des concierges
New Kids Program
VISIT OF THE HOTEL
Curious about life in a grand hotel? Get behind the scenes of the Hilton Québec. Discover the kitchens, the laundry room, the storehouse and many more! Many surprises await you!
DEPARTURE EVERYDAY AT 10:00 AM FROM THE CONCIERGE’S OFFICE
mercredi 22 juillet 2009
Soirée KISS - KISS night
Rock & Roll all night!
Martin, le directeur de la technique
Gina, la directrice des Ventes et marketing
lundi 13 juillet 2009
Le HILTON QUÉBEC, inaugure la suite thématique du Festival d’été
Le HILTON QUÉBEC, inaugure la suite thématique du Festival d’été
Québec, le 9 juillet 2009 – Le Hilton Québec et sans contre dit l’hôtel des grands événements à Québec ! L’hôtel est partenaire de nombreux événements de la Capitale tels que le Festival d’été, le Grand Rire, les Fêtes de la Nouvelle-France et le Carnaval de Québec.
Inauguration de la suite thématique
Afin de renforcer son positionnement, après plusieurs années de partenariat avec le Festival d’été de Québec, le Hilton Québec a pris l’initiative de créer une suite au nom du Festival d’été, le plus grand déploiement artistique extérieur au Canada. Dany Thibault et Daniel Gélinas, directeurs généraux respectifs du Hilton Québec et du Festival d’été, ont inauguré la suite le 9 juillet dernier.
Récemment rénovée dans un style contemporain, la suite affiche les couleurs de la grande fête et offre une vue à couper le souffle sur le majestueux fleuve Saint-Laurent, le Vieux-Québec et bien sûr les scènes du festival.
En prime, les clients qui réserveront la suite pendant le festival, auront le privilège d’obtenir deux laissez-passer VIP permettant d’assister à tous les grands spectacles extérieurs et ce, dans des sites de choix réservés. Les visiteurs d’ici ou d’ailleurs pourront réserver cette suite été comme hiver car elle sera décorés aux couleurs du festival toute au long de l’année.
Le nouveau Hilton Québec
L’hôtel de 571 chambres a récemment procédé à une cure de rajeunissement. Plus de la moitié des chambres ont été refaites à neuf, le hall principal modernisé et le club exécutif relocalisé au 23e étage offre une vue à couper le souffle sur la ville, le fleuve et les scènes du Festival.
Avec la nouvelle suite thématique, le Hilton Québec souhaite offrir à sa clientèle mélomane, un séjour riche de plaisirs et d’émotions !
vendredi 10 juillet 2009
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